Feature05

野菜

つなぐ種 芽

厳選した野菜の本来の味を引き出す調理

長野の恵まれた土壌で大切に育てられたこだわりの野菜を奈良の店舗へ仕入れて、使用しております。無農薬で育てられた新鮮な野菜は、その鮮やかな色彩と味わいが特徴で、心も体も満たしてくれます。そのものの野菜の味を楽しんでいただけるように、本来の味を活かした調理法と味付けで提供いたします。農薬を使わずに育った野菜をふんだんに使った料理は、栄養素もバランスよく摂取できるメニューに調理しております。

それぞれの食材に合った調理法で提供

伝統的な日本の美味しさを再確認する場として、こだわりの野菜を使用しております。長野県産の無農薬野菜を奈良まで取り寄せ、見た目、香り、味わいの三拍子揃った和食料理を作っております。素材の旨味を引き出すために、各野菜に最適な調理法を用い、それが蒸し物であれ炒め物であれ、あるいは生のままであれ、その野菜が最も美味しい状態へ仕上げてまいります。また、付け合わせの漬物なども店内で一から作っており、一品一品に情熱を注いでおります。お客様からは苦手な野菜も食べられたとお声をいただいております。

厳選した食材で健康的な食事へ調理

こだわりの野菜で作る体にやさしいランチとゆったりとくつろげる店内は健康志向のお客様からも評判です。本来の野菜の味をゆっくりと楽しんでいただくため、落ち着いた雰囲気の店内でのサービスにも力を入れています。店内には座り心地の良いソファを用意し、心地よい時間が流れる空間を作り出しています。ほっこりと安らいでいただけるような店内を目指しております。健康に気を配っているお客様にも楽しんでいただけます。こだわりの野菜を活かした和食をゆっくりと楽しみながら、奈良の美しい風情を感じていただけます。

Access

アクセス

つなぐ種 芽

住所

〒636-0153

奈良県生駒郡斑鳩町龍田南6-2-27

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電話番号

0745-40-4443

0745-40-4443

営業時間

【完全予約制】

◆ ランチ ◆
11:00~13:30ラストオーダー
※当日予約は電話予約のみ8~10時の間で承ります。

◆ ディナー ◆
17:00~20:00ラストオーダー
※3日前までの完全予約制です。
定休日

毎週月曜日、火曜日不定休

お支払い方法

現金・各種クレジットカード・電子マネー・QRコード決済(PayPayなど)

駐車場 4台

アクセス

公共バス停「斑鳩交番前」からわずか数分の位置に所在しております。暖かみのある環境で、ディナーやランチをお楽しみいただけます。

見た目や香りでも楽しめる野菜メニュー

美味しさだけでなく、見た目にも美しく、五感全てで楽しんでいただけるよう工夫を凝らしています。それぞれの野菜の色彩を活かした盛り付けは、食卓を彩り、お客様の心を豊かにします。美しさと香り、味で3度楽しめるよう、和食の創意工夫を凝らしております。取り寄せた野菜たちは奈良にて最適な方法で調理され、盛り付けにもこだわっております。料理が楽しめるよう、店内も落ち着いたインテリアを選定いたしました。料理に集中できる環境で、野菜の風味を堪能いただけます。

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