タグ『素材』のページ一覧

そのままの美味しさを引き出す調理を、素材の持つ力を信じて目指しております。季節の旬のものをメニューに取り入れ、お客様に新たな食体験をお届けします。また、提供するお米も銘柄を複数用意し、精米度合を選べるものも用意しております。美味しさを味わっていただける素材のもつ料理を奈良にて提供いたします。

季節に合う旬の食材を使った創作和食を提供しております。長野で育た無農薬野菜を奈良へ取り寄せ、食材に合った調理を行っております。また、焼き物は炭火で焼き素材の風味を活かしており、魚介は新鮮なものを提供いたします。

素材 | 奈良生駒郡の和食ならつなぐ種芽 | ブログ